碗粿之家最早由挑扁擔販售,後來有了小攤子、店面,已飄香多年。
白嫩的碗粿裝在淺藍色小碗,堆疊在鍋中的樣子很可愛。
碗粿皮綿密微Q帶著米香,內餡肉燥香而不膩,有一大塊瘦肉與香菇,還有鹹香的蛋黃,味道鮮香順口。
喜歡先切開一角,加入鹹甜醬油膏,更有風味。
肉圓外皮Q彈,裡面包有帶點胡椒味的肉塊,配上一大塊芋頭和許多筍丁,味道豐厚。
虱目魚丸湯的魚丸是條狀的,口感有彈性又有一點點脆,帶著魚香。湯頭清爽鮮甜,和碗粿肉圓都很搭。
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碗粿之家
103 台北市大同區長安西路177巷1號
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